Nun habe ich meine zweite Stoffwechselkur fast geschafft. Nur noch wenige Tage. Naja und nun gehen wir schon auf den zweiten Advent zu – da konnte ich es nicht sein lassen und habe auch gebacken. Ich war hin- und hergerissen, ob es Rohkost werden soll oder doch gebacken. Ich habe mich für einen alten Klassiker entschieden – Nussecken. Aber bitte gesund, ja?! Zucker geht ja gar nicht mehr. Und nach meiner Stoffwechselkur direkt mit Kokosblütenzucker und co. anfangen? No way. Da bleibt es vollwertig!
Gesagt, getan. Nussecken ohne Zucker! Und zutiefst überrascht, dass das geht!
Zugegeben, es sieht etwas aufwendig aus, aber das ist es eigentlich nicht. Nussecken bleiben eben Nussecken, mit mehreren Zubereitungsschritten. Wenn du es einfacher machen möchtest, kannst du dir eine Marmelade kaufen, die mit Agavendicksaft gesüsst ist. Und die Schoko-Glasur musst du auch nicht selber machen, sondern kannst eine deines Vertrauens wählen.