Was der Seele und dem Körper gut tut
Wenn du auf der Suche nach einer tollen Brotalternative bist, das du super easy selber nachbacken kannst, dann bist du hier genau richtig! Dieses tolle Brot ist darmfreundlich. Es stresst ihn nicht, zerstört die Darmflora nicht und eignet sich deshalb sogar während der Darmkur. Das …
Mitten in der Darmkur angekommen. Die Teilnehmer durchlaufen vieles. Vom Kaffee-Entzug mit Kopfschmerzen, über Erstverschlimmerungen ihrer bestehenden Krankheiten, bis hin zu ersten Entklebungen der Faszien, was auch nicht ohne ist. Und das nach einer Woche! Ich bin immer wieder davon fasziniert, welchen Effekt die sanfte …
Hirse gehört zu meinem Standard-Frühstück. Hier muss ich nicht viel nachdenken, es schmeckt mir immer und ist vor allem sehr nährstoffreich! Eisen, Magnesium, Proteine und vieles mehr! Und ganz wichtig: Hirse gehört zu den darmfreundlichen Lebensmitteln und ist daher auch für die anstehende Darmkur sehr zu empfehlen!
Hirse nach Packungsanleitung in Wasser kochen. Wenn du es feinkrümelig magst, dann musst du den Moment abpassen, wann die Hirse durch ist, und den Topf vom Herd nehmen. Klar, das Wasser muss dann auch entsprechend richtig dosiert sein 😉 Ich mag es gerne, wie auf dem Bild, das ist dann eher eine körnige Hirsecreme. Das ist dann nicht so wild, wenn ich etwas zu viel Wasser genommen habe. Ich warte dann einfach, bis alles von der Hirse aufgenommen wurde und ich muss kein Wasser mit wertvollen Inhaltsstoffen wegkippen!
Im Anschluss würzt du den Brei nach belieben. Ich habe das Porridge-Gewürz von Sonnentor. Oder ich nehme einfach Zimt und Kurkuma. Yaconsirup enthält wertvolle Präbiotika, also eine gute Futterquelle für die guten Darmbakterien. Diese bleiben dann viel lieber dort, wo sie hingehören und verlassen uns nicht. Denn wenn sie uns verlassen, geben sie Platz für die schädlichen Bakterien frei! Alternativ kannst du aber auch Kokosblütenzucker oder Ahornsirup nehmen.
Banane in Scheiben schnibbeln, Datteln klein schneiden, mit Kakaonibs, Erdnussmus und Brennnesselsamen toppen. Natürlich geht auch vieles andere. Brennnesselsamen sind einfach absolute Superfoods für Haut und Haar. Reguliert den Hormonspiegel und versorgt uns mit der Kraft der Natur.
PS.: die verwendeten Kakaonibs sind mit Yaconsirup umhüllt. Dadurch haben sie eine unheimlich feine Süße und sind mein absoluter Favorit. Diese und den Yaconsirup erhältst du übrigens hier. Wenn du über den Link dir einen Account anlegst und dann bestellst, erhältst du 5% Rabatt auf deine erste Bestellung und kannst mich einwenig unterstützen.
Am 30. Mai 2021 gehts um 12Uhr weiter in unseren Küchen. Du in deiner, ich in meiner. Ein kleiner Workshop, in dem wir zusammen super saftige und leichte Apfel-Zimt-Muffins backen. Wie immer ohne Gluten, ohne Weizenmehl, ohne raffinierten Zucker. Natürlich pflanzlich, mit einfachen Zutaten. So …
So lange habe ich schon Appetit auf Waffeln und endlich habe ich tolle inspirierende Rezepte gefunden, auf den ich aufgebaut habe. Du kennst ja meinen Stil: oberste Priorität ist: cleanfood. Also keine bzw. so wenig wie möglich extrahierte Sachen und so. Also auch keine Stärke. …
Es gibt viele Möglichkeiten sich ein basisches Frühstück zuzubereiten. Die einen sind aufwendiger, die anderen weniger. Und gerade im Alltag brauchen wir hin und wieder oder auch mal öfter ein Frühstück, auf das Verlass ist: das einen sättigt, gesund ist, schmeckt und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Mein aktueller Favorit ist Müsli aus gekeimtem Buchweizen mit Banane. Die Inspiration dafür fand ich auf dem Rohkost-Blog von Nordisch Roh.
Ihr benötigt folgende Zutaten:
Streng genommen sind Chiasamen auch nicht basisch und man müsste sie ankeimen lassen. Allerdings ist die Menge so gering, dass ich diesen Schritt überspringe. Wenn man es aber genau nimmt, erhält man nach diesem Rezept ein basenüberschüssiges Frühstück, allerdings ist der Basenanteil nahezu 100%.
Bei der Mandelmilch handelt es sich um die einzige Milch, die basisch ist. Auch Hafermilch, Kuhmilch und Sojamilch gehören zu den Säurebildnern. Aber nicht jede Mandelmilch ist gleich basisch. Es kommt auf die Inhaltsstoffe an. Aktuell kenne ich tatsächlich nur eine Marke, die saubere Mandelmilch ohne jegliche unnötige Zutaten verkaufen. Im besten Fall macht man sie selbst aus Wasser, Mandeln und bei Bedarf mit etwas Salz.
Mandelmus besteht nur aus Mandeln und ist folglich ebenso basisch, genauso wie die Datteln, die Banane und die Gewürze.